燕麦片的营养成分有哪些
燕麦片是一种营养丰富的谷物食品，其营养成分主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素等。以下是燕麦片的主要营养成分及其作用：
碳水化合物：燕麦片中的碳水化合物主要是淀粉和糖类，是人体的主要能量来源。燕麦片中的碳水化合物含量较高，每100克燕麦片中约含有60-70克碳水化合物。此外，燕麦片中的碳水化合物主要为低聚糖，易于消化吸收，有助于维持血糖稳定。
蛋白质：燕麦片中的蛋白质含量较高，每100克燕麦片中约含有13-15克蛋白质。燕麦蛋白质的氨基酸组成比较均衡，其中赖氨酸含量较高，对于生长发育和修复组织具有重要作用。
脂肪：燕麦片中的脂肪含量较低，每100克燕麦片中约含有6-8克脂肪。燕麦脂肪中的不饱和脂肪酸比例较高，尤其是亚油酸和亚麻酸，这些不饱和脂肪酸对于降低胆固醇、预防心血管疾病具有积极作用。
纤维素：燕麦片中的纤维素含量较高，每100克燕麦片中约含有8-10克纤维素。纤维素可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便，预防便秘。同时，纤维素还可以降低血糖和胆固醇，有益于糖尿病患者和高血脂患者的健康。
矿物质：燕麦片中含有多种矿物质，如钙、磷、铁、锌、锰等。这些矿物质对于维持骨骼健康、促进生长发育、提高免疫力等方面具有重要作用。
维生素：燕麦片中含有多种维生素，如维生素B1、B2、E、叶酸等。这些维生素对于维持神经系统正常功能、促进新陈代谢、抗氧化等方面具有重要作用。
总之，燕麦片是一种营养丰富、健康的谷物食品，适量食用对于维持身体健康具有积极作用。但是，燕麦片中的碳水化合物含量较高，糖尿病患者和需要控制体重的人群应适量食用。此外，燕麦片中的钠含量较高，高血压患者也应注意适量食用。
吃燕麦片有什么好处和坏处
1、好处
（1）清肠排毒：燕麦片纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，加速排便，帮助减少体内宿便，每天早上喝一杯燕麦片，有清肠排毒轻身之效。
（2）美白祛斑：燕麦片中所含丰富的抗氧化成分，与常用美白剂熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的产生，帮助淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。
（3）补钙：燕麦富含钙、磷、铁、锌等矿物质，其钙的含量是精白大米的7.5倍，虽说燕麦中的钙吸收率不如牛奶，但补钙效果位于各类谷物之首，常吃可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
（4）延年益寿：燕麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
（5）有益心血管系统：燕麦片中含有一定量的皂甙，具有降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能；燕麦中所含大量亚油酸，可以防治高胆固醇和动脉硬化症；燕麦麸中含有大量纤维素，可以维持血糖正常，平衡和抑制胆固醇吸收；对保健和预防心血管系统很有帮助。
（6）减肥瘦身：燕麦片是高纤维食物，吸水性极好，饱腹感强，可以减少食物摄取。一杯200毫升的燕麦，需要15克左右燕麦片，热量也就55大卡的样子，是理想的低热量减肥食物。且燕麦片有促进肠胃蠕动的作用，常吃可以清除体内宿便，帮助消除小肚腩。
（7）保护肠道：燕麦中的可溶性纤维——β-葡聚糖，不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，可以抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
2、坏处
（1）多吃容易消化不良：燕麦片没什么副作用，一般人都可以吃，只是一次不要吃太多。因为燕麦片的膳食纤维含量较高，可能会消化不良，影响其他营养物质的吸收。胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。
（2）纯燕麦片口感不佳：纯燕麦片通常没有甜味，味道寡淡，很多人不喜欢。而麦片为了改善口感，会添加白砂糖、奶精、香精或一些坚果，燕麦片的含量却很好，热量值也很高，减肥者不要喝。
