干海参功效与作用及食用方法 海参功效强大多吃有益健康
1、干海参虽然经过的脱水，但是营养价值依然被保存的较为完整，仍然富含胶原蛋白以及多种人体所需的氨基酸，并且海参中含有软骨素、烟酸、磷等成分，食用后能帮助缓解疲劳、延缓衰老。中医认为，海参味甘、咸，性温，能入肾经，有益精补肾、益气补血的功效，对精血亏损、腰膝酸软、腰腿疼痛、虚弱无力等症状有较好的改善作用。2、可以把海参做成海参粥，先把海参切碎，然后再慢慢熬煮成粥，再做海参粥之前需要先把粥熬好，然后再把切碎的海参放进粥里面，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。
3、可以凉拌海参，先把海参稍微煮一下，然后再用凉水清洗干净切成碎丁或者切成薄片，再加入适量盐，糖，醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
4、还可以做海参蘑菇汤，需要准备一些玉兰片，适量虾皮，一些蘑菇以及海参，把这些食材放到一起，然后加入适量的水慢慢熬煮成汤，最后加一些调味料调味就可以吃了，对于中老年人来说是一款滋补效果非常好的食物。
5、可以做海参鸡蛋羹，将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
6、也可以把海参蘸着一些调料吃，每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
干海参的营养价值有哪些
干海参是一种非常受欢迎的海产品，它不仅口感鲜美，而且营养价值极高。干海参含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，对人体健康有着诸多益处。以下是干海参的主要营养价值：
高蛋白低脂肪：干海参的蛋白质含量非常高，每100克干海参中蛋白质含量可达60-80克，而脂肪含量却非常低，仅为1-2克。这种高蛋白低脂肪的特点使得干海参成为理想的健康食品，尤其适合需要补充蛋白质的人群食用。
丰富的氨基酸：干海参含有18种人体所需的氨基酸，其中包括8种必需氨基酸。氨基酸是构成人体蛋白质的基本单位，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。特别是精氨酸，对于儿童生长发育、成人体力恢复以及老年人抗疲劳等方面具有显著效果。
矿物质丰富：干海参含有丰富的钙、磷、铁、锌、硒等矿物质元素。这些矿物质对于维持人体骨骼、牙齿的健康，促进血液循环，增强免疫力等方面具有重要作用。尤其是硒元素，具有很强的抗氧化作用，可以延缓衰老，预防癌症等疾病。
富含胶原蛋白：干海参中的胶原蛋白含量非常丰富，胶原蛋白是构成人体皮肤、骨骼、肌腱等组织的重要成分，具有保持皮肤弹性、滋润肌肤、减缓皱纹产生等美容功效。同时，胶原蛋白还有助于修复受损组织，对于关节炎、骨折等疾病的康复具有一定的辅助作用。
多种维生素：干海参中含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E等。这些维生素对于维持人体正常生理功能具有重要作用，如维生素A有助于保护视力，维生素E具有抗氧化作用，维生素B族对于维持神经系统正常运作具有重要作用。
提高免疫力：干海参中含有一种特殊的多糖物质——海参多糖，具有显著的免疫调节作用。海参多糖可以增强机体免疫功能，提高抵抗力，对于抵抗疾病、恢复体力等方面具有积极作用。
抗疲劳作用：干海参中的多种营养成分，如氨基酸、矿物质、维生素等，共同作用于人体，具有很好的抗疲劳效果。适量食用干海参，可以帮助消除疲劳，提高工作效率，增强体质。
补肾养血：干海参具有很好的补肾养血作用，对于肾虚、贫血等症状具有一定的改善作用。同时，干海参还具有滋阴润燥、养颜护肤等功效，适合各类人群食用。
总之，干海参是一种营养价值极高的海产品，适量食用对于人体健康具有诸多益处。然而，干海参属于高蛋白食物，过量食用可能会给肾脏带来负担，因此建议在食用时控制好摄入量，以免对身体造成不良影响。
