菜籽油和橄榄油有什么区别
菜籽油和橄榄油是两种常见的食用油，它们在成分、营养价值、用途和口感等方面都有一定的区别。下面将从以下几个方面详细阐述这两种油的区别。
原料来源：菜籽油是由油菜籽提取的油脂，主要产自中国、印度、加拿大等国家。橄榄油则是由橄榄果实提取的油脂，主要产自地中海沿岸国家，如西班牙、意大利、希腊等。
营养成分：菜籽油和橄榄油的脂肪酸组成有所不同。菜籽油富含单不饱和脂肪酸（如油酸）和ω-3多不饱和脂肪酸（如亚麻酸），而橄榄油则以单不饱和脂肪酸为主，尤其是油酸的含量较高。这使得橄榄油在降低心血管疾病风险方面具有一定的优势。
烟点：烟点是指油在加热过程中开始冒烟的温度，烟点越高，油的耐热性越好。菜籽油的烟点一般在204℃左右，而橄榄油的烟点较低，特级初榨橄榄油的烟点约为190℃，精炼橄榄油的烟点约为220℃。因此，菜籽油更适合高温烹饪，而橄榄油则更适合低温烹饪或凉拌。
口感和风味：菜籽油口感较为清淡，风味不明显，适合各种烹饪方式。橄榄油则具有独特的果香味，尤其是特级初榨橄榄油，其风味浓郁，适合凉拌、炖煮等烹饪方式，能为菜肴增添独特的风味。
用途：菜籽油适用于炒菜、煎炸、烘焙等各种烹饪方式，是家庭厨房中常用的食用油。橄榄油则更注重口感和风味，适合凉拌、炖煮、烤制等低温烹饪方式，也常用于制作沙拉酱、蘸料等。
价格：由于产量和生产过程的差异，橄榄油的价格通常高于菜籽油。特级初榨橄榄油因为品质较高，价格尤为昂贵。
总之，菜籽油和橄榄油在原料来源、营养成分、烟点、口感、用途和价格等方面都存在一定的区别。在选择食用油时，可以根据个人口味、烹饪方式和预算等因素来决定使用哪种油。同时，为了保持饮食的平衡和多样性，可以适当交替使用不同的食用油。
婴儿橄榄油的功效与作用
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。那婴儿橄榄油的功效与作用又有那些呢?
可助婴儿健康成长
胎儿的成长需要维生素E，橄榄油中富含维生素E。新生婴儿在进入有氧环境后，也需要维生素E来应对氧化应激反应。根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。橄榄油还有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统和大脑发育，促进骨骼增长。橄榄油所含的大量天然抗氧化剂，起着抵御氧化和促进骨骼钙化的作用。
可保护婴儿肌肤
宝宝刚出世，皮肤极其娇嫩，可每天在腋下、屁股等处涂上一层橄榄油来保护皮肤，橄榄油非常柔和，不会刺激皮肤。加上轻轻的按摩，会安抚小生命的情绪，使婴儿更容易入睡，并减少哭啼。如果宝宝有湿疹的现象，适当的擦一些橄榄油有止痒杀菌的的效果，还可以保持和滋润皮肤。
抗菌消炎
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白胆固醇，一种在我们血液中流动的好胆固醇，并且降低坏胆固醇。它还有消炎的作用，对血管和关节都有好处，而且富含有防癌作用的植物淄醇类和多酚类物质。
防辐射作用
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油按摩面部及眼角，也可以通过使用富含橄榄油的沐浴品来达到相同的作用。请注意由于橄榄油和月桂油含量的不同，所达到的防辐射效果也是不尽相同的。
虽然婴儿橄榄油对宝宝身体是有益的，但建议宝妈们不要天天都给孩子用，因为婴儿的承受能力通常都比较低，用不好导致皮肤发炎就糟了，所以一周用一到两次就好啦!
